日期：2026-04-13 09:23:22
不得不说，今年的鸡蛋价格是真便宜。我昨天买菜问了问，普通鸡蛋才3块多一斤，比去年便宜了快一半。可卖鸡蛋的大叔却跟我吐槽：“价是降下来了，买的人反而少了，以前一天能卖两箱，现在一箱都费劲！”
这话一下戳中我，按说便宜货该抢着买，为啥鸡蛋反而没人爱了？后来跟大叔多唠了几句，他说出4个实打实的原因，每一个都特别现实！你们那边鸡蛋多少钱一斤？家里现在还常买鸡蛋吗？评论区先唠唠！
一、替代食材太多，鸡蛋不再是刚需首选今年不光鸡蛋便宜，猪肉、白条鸡价也不高，花同样的钱能买更多肉，大家自然把鸡蛋忘到一边。以前炒菜煮汤缺蛋白，随手打个鸡蛋，现在更愿意放块肉、加把虾仁。
展开剩余75%我家以前每周至少买两斤鸡蛋，现在一周一次，想吃蛋白买块豆腐、喝盒牛奶就替代了。大叔也说，今年问肉价的比问鸡蛋的多太多，选择多了，鸡蛋存在感自然低了。
二、早餐花样翻新，鸡蛋被挤出餐桌以前早餐大家爱煮蛋、煎蛋，图方便。现在早餐店花样多到挑不过来，三明治、饭团、手抓饼，随便一样都比鸡蛋顶饱好吃。家里做早餐也爱蒸包子、煮馄饨，很少特意煮鸡蛋。
年轻人早上赶时间，买个饭团边走边吃，根本想不到鸡蛋。大叔说，以前早上是买蛋高峰，现在摊位前冷冷清清，就家里有老人的来买几个。
三、预制菜普及，减少单独买鸡蛋需求现在大家越来越爱买预制菜，省时省力。很多预制菜里都含鸡蛋，比如番茄炒蛋、青椒鸡蛋这些半成品，加热就能吃，不用单独买鸡蛋。
大叔说，以前小餐馆、工地食堂都批量买鸡蛋，现在全进预制菜，批量客户少了大半。散户买得少，批量客户又流失，销量自然上不去。
四、节日消费退潮，需求回归常态大叔说，鸡蛋消费本就有季节性。国庆、中秋双节时，大家做月饼、包饺子，多买鸡蛋，需求旺。节日一过需求回归常态，今年双节后回落更明显。加上冬天冷，大家爱囤肉、囤菜，鸡蛋放久易坏，没人多买。夏天还能做凉拌蛋、鸡蛋羹，冬天大家爱吃热乎炖菜，鸡蛋更没地方用了。
不是大家不爱吃鸡蛋，是消费环境变了。鸡蛋再便宜，架不住替代选项多、生活节奏快，饮食选择越来越丰富，鸡蛋自然不是必选项了。这几个原因，全是大家消费习惯的真实变化，特别接地气。
最后问问，你家现在还常吃鸡蛋吗？平时用啥替代鸡蛋？有没有发现今年鸡蛋卖得冷清？评论区分享感受！说得对的话，点赞收藏转发给家人朋友，看看他们是不是也有同感！
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